✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
500g Mehl
2Eier
250mL Milch
20g Hefe
100g Zucker
1 TLRum
100g Margarine
1 PriseSalz
✔️Für die Füllung:
400g Quark
2 EL Puderzucker
✔️Außerdem:
nach Bedarf Öl zum Bestreichen der Buchteln
nach Bedarf Puderzucker
50 gMandelscheiben
✔️Zubereitung:
Zuerst die Hefe in warme Milch hineinbröseln, Zucker hinzufügen, das Ganze aufgehen lassen.
Danach mit Mehl, Margarine, Eiern, Rum und Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig so lange gehen🕛 lassen, bis er sein Volumen groser ist. Den Teig in 18 Portionen verteilen. Auf jedes Stück den mit Zucker verrührten Quark🥮 geben.
Jetzt den Quark🥮 quasi mit dem Teig umhüllen. Die Buchteln aufs Blech geben und jeweils mit Öl dazureichen und mit Mandelblättern streuen.
In den auf 201°C vorgeheizten Backofen schieben. Nach 5 Minuten die Temperatur auf 161°C senken. Die Buchteln goldbraun backen. Nach dem Backen🔥 mit Puderzucker bestreuen.
