✔️Zutaten
•1 Zitrone Saft und Abrieb
•1 Pck Vanillezucker
•(120g) Zucker
•1 Pck Vanillepuddingpulver
•3 Eier
•(650g) Magerquark
•nach Belieben Rosinen
•etwas Puderzucker
✔️Zubereitung
So geht es:
1. Zuerst den Ofen auf 171° C Umluft vorheizen und die Papierförmchen in die Vertiefungen der Muffinbackform setzen.
2. Jetzt wasche die Zitrone und den Saft auspressen, zur Seite stellen. Dann die 3 Eier🥚 zusammen mit 120g von Zucker und dem Vanillezucker schön schaumig schlagen. Danach 650g von Quark, den Vanillepuddingpulver sowie die abgeriebene Schale und den Saft der Zitrone🍋 hinzufügen.
3. Langsam alles gut unter die Ei🥚 Zucker Masse heben und bei Bedarf noch einige Rosinen (oder schokolade ) dazugeben.Nun do fertige Masse mithilfe eines Esslöffels bis an den Rand in die Muffinförmchen geben und auf der untersten Schiene des Backofens maximal 20 bis 30 Minuten backen.
4 Als letzets vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Total eifnach und sehr lecker!
Guten Appetit🍽️
