✔️Zutaten:
•2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten
•200 g Schmand oder Crème fraîche
•250 g Schlagsahne
•600 g Zwiebeln
•300-400 g geräucherter durchwachsener Speck
•5-6 (ca. 600 g) Mettenden oder Cabanossi
•1,2 kg mageres Rindfleisch
•1/2 (ca. 225 ml) Flasche Tomaten-Ketchup
•1 TL getrockneter Thymian
•Thymian
•Salz
•Pfeffer
✔️Zubereitung:
1. Zuerst Zwiebeln schälen und in Ringe teilen. Rindfleischund Mettenden in dicke Scheiben teilen. Jetzt Alles mit Gulasch und man muss Tomaten samt Saft in einen großen Bräter schichten. Nun Tomaten etwas zerdrücken
2. Als nächstes Schmand, Sahne und Ketchup rühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abshcmecken. Jetzt muss man Soße über das Fleisch gießen und zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 201 °C/Umluft: 176°C/Gas: Stufe 3) ca. 2 Std schmoren
3. Jetzt Schlemmertopf in den letzte halbe std offen zu Ende schmoren. Mit Thymian garnieren. Dazu schmecken Baguette oder Bauernbrot und ein frischer 🥗Salat
4.Getränk: kühles Bier
Speck
Print Friendly, PDF & Email
