Ein leckerer Blumenkohl-Salat mit Schinken, Schalotten und Cherry-Tomaten. Das Mayo-Sahne-Dressing gibt dem Salat einen leckeren Geschmack.
✔️ZUTATEN:
•2 gehäufte Esslöffel saure Sahne
•2 gehäufte Esslöffel Mayonnaise
•1 kleiner Blumenkohl (ca. 300 g)
•6 St. Cherry-Tomaten
•1 Bund Frühlingszwiebelkraut
•1 Schalotte
•150 g Schinken
•Salz
•weißer Pfeffer, gemahlen
•2 Esslöffel Zitronensaft
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst den Blumenkohl in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft ca. 10 Min bissfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen und lass erkalten.
Saure Sahne mit Mayonnaise vermischen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Die Schalotte und den Schinken klein teilen. Die Tomaten zu halb schneiden und das Frühlingszwiebelkraut in kleine Streifen schneiden.
Zum schluss alles miteinander mischen und eventuell noch salzen. Kalt lassen und danach kann man mit Brot servieren.
